Un bocal chacun

Mariam al-Hassan a maintenu la boulangerie familiale de Rotterdam en vie malgré les mauvaises années, les fours en panne et tous les proches qui prenaient leurs conseils pour de l'aide. Elle est enfin prête à vendre. Une seule chose reste hors de question : céder son droit au levain d'origine.

Lors de l'hommage à grand-mère Salwa, sept branches de la famille arrivent avec sept bocaux, chacun censé descendre de la même cuisine perdue d'Alep. Pour trancher le différend, Dalia, la nièce de Mariam et microbiologiste alimentaire, accepte de les analyser.

Mais les cultures sont beaucoup trop proches. Le carnet de Salwa consigne les jours de nourrissage, les voyages et les ruptures familiales, sans jamais désigner un original. Pire encore, chaque analyse transforme la preuve vivante qu'elle doit juger.

Alors que la vente de la boulangerie déchire la famille, Mariam et Dalia doivent décider si un héritage peut appartenir à une seule personne, ou s'il a survécu précisément parce que personne ne l'a jamais possédé.

Certains héritages durent en restant purs. Celui-ci a vécu parce qu'il ne l'a jamais été.