Ieder één pot

Mariam al-Hassan heeft de Rotterdamse bakkerij van haar familie door magere jaren, kapotte ovens en ieder familielid dat advies voor hulp aanzag heen gesleept. Nu wil ze verkopen. Slechts één ding weigert ze af te staan: haar aanspraak op de oorspronkelijke zuurdesemstarter.

Tijdens de herdenking van grootmoeder Salwa komen zeven takken van de familie met zeven potten, elk naar verluidt afkomstig uit dezelfde verloren keuken in Aleppo. Om het geschil te beslechten stemt Mariams nicht Dalia, voedingsmicrobioloog, ermee in de culturen te testen.

Maar de culturen zijn veel te nauw verwant. Salwa's schrift vermeldt voedingsdagen, reizen en familiebreuken, maar wijst nooit een origineel aan. Erger nog: elke test verandert het levende bewijs waarover hij moet oordelen.

Terwijl de verkoop van de bakkerij de familie verdeelt, moeten Mariam en Dalia beslissen of een erfenis aan één persoon kan toebehoren, of juist overleefde omdat niemand haar ooit bezat.

Sommige erfenissen blijven bestaan door zuiver te blijven. Deze leefde voort omdat ze dat nooit deed.